非遺名稱： 蘭花蘿卜制作技藝

　　非遺級(jí)別： 市級(jí)

　　項(xiàng)目地址： 岳陽(yáng)樓區(qū)

　　代表性傳承人：甘小輝

(圖片資料信息來源于百度)

蘭花蘿卜制作技藝

　　岳陽(yáng)蘭花蘿卜，又名“蓑衣蘿卜”，起源于明末清初的洞庭湖區(qū)。它以皮薄、肉嫩光潔的鮮蘿卜為原料，輔以辣椒粉、鹽和香油鹵制成風(fēng)味獨(dú)特的醬菜。蘿卜經(jīng)正反改切數(shù)刀之后，仍保持整體，提起來既像盛開的蘭花，又像過去的雨具蓑衣，因此得名“蘭花蘿卜”。

　　岳陽(yáng)蘭花蘿卜的制作技藝于2023年6月被列入岳陽(yáng)市第六批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄推薦名單中。

產(chǎn)品榮譽(yù)

1988年，獲中國(guó)首屆食品博覽會(huì)銀牌獎(jiǎng)。

1981—1991年，蘭花蘿卜連續(xù)榮獲原商業(yè)部部?jī)?yōu)產(chǎn)品稱號(hào)。

1996年，被國(guó)家副食品檢測(cè)中心檢驗(yàn)為合格產(chǎn)品。

1997年，被北京產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)督中心推薦為首都特供產(chǎn)品。

1999年，被定為岳陽(yáng)市旅游產(chǎn)品。

2016年11月，岳陽(yáng)蘭花蘿卜注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

(圖片資料信息來源于百度)